יש הרואים ברוסט ביף של סנטה את אחד המעדנים של העולם הקולינרי, הוא פשוט להכנה, טעים אפשר לאכלו חם מיד לאחר ההכנה או כשהוא קר ופרוס דק בכריך מלחם איכותי.
דיאטנים דואגים לציין כי נתח הסינטה הוא מהנתחים הבריאים יותר שבבקר: דל שומן ועשיר בברזל. ואני ניצן ויקטורוביץ השף של קייטרינג צבעים מתוקים מוסיף: וגם זול יחסית.
אז מה נבחר? אנטריקוט או סינטה?
(מתכון ל-4 אנשים)
חומרים
לצורך ההכנה יש לבקש מהקצב נתח סינטה מיושן הייטב ונקי מן הגיד העליון והשומן העוטף אותן.
אופן הכנה
נועצים את להב הסכין בבשר ויוצרים 6 חורים קטנים אליהם נועצים את שיני השום.
ממליחים ומפלפלים את הבשר ומשהים למשך מספר דקות.
מערבבים את שני סוגי החרדלים והרוזמרין הקצוץ הייטב, מורחים את נתח הבשר ומכניסים למקרר למשך שעתיים.
מחממים את התנור לחום של 190 מעלות.
מחממים מחבת גדולה משומנת מעט מניחים את הבשר וצורבים קלות מכל הצדדים, מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור למשך 15 דקות או יותר (מומלץ לאכול רוסט ביף כשהוא עשוי מדיום רר, מוסיפים זמן עשיה בהתאם לעומק הבישול - מדיום 20 דקות, מדיום וול 25 דקות וכן הלאה).
מוציאים מהתנור נותנים לבשר לעמוד מספר דקות, פורסים ואוכלים.
בתיאבון!
***בקניה מעל 300 ש"ח משלוח חינם ***
אתר "כלי בית", הינו אתר למכירת כלי בית וכלי מטבח המציע מגוון עצום של כלי בישול וכלים למטבח. אם אתם חובבי בישול, מקצוענים או מתחילים-הגעתם למקום הנכון . כל מוצר שמוצע למכירה באתר "כלי בית" מתומחר ומותאם לכיס הישראלי ניתן למצוא באתר מגוון רחב של כלי בית וכלי מטבח במבצעים אטרקטיבים ובאיכות גבוהה באתר "כלי בית" ניתן למצוא סירים, מחבתות, כלי אוכל, גאדג'טים למטבח, פחים, כלי קפה ותה, לוחות ושולחנות עבודה, כלי אחסון וארגון, מערכות אוכל, כלי מטבח ואפייה, סכיני שף, כלים להגשה ועוד. ניתן ליצור איתנו קשר באתר- נשמח תמיד לענות לפניותיכם -צוות אתר
"כלי בית". כל הזכויות שמורות לאתר "כלי בית".