הוראות שימוש - Lafont

יתרונות כלי היציקה שלLafont

ברזל יצוק. ברזל יצוק הנו המתכת המתאימה ביותר לשימוש בכלי בישול. יציקת ברזל הנה מוליכת החום הטובה ביותר, והפצת החום האחידה בה, מבטיחה את בישולו האחיד של האוכל בכל חלק בכלי, מבלי לחרוך את המזון.

עיצוב. הפריטים באוסף כלי הבישול המיוצר ע"י Lafont , תוכננו לא רק ככלים פרקטיים בעלי תכונות בישול אופטימאליות, אלא אף כפריטים דקורטיביים במטבח, שניתן לשלבם במגוון אין סופי של אלמנטים במטבח, ועל השולחן.

רב גוניות. בזכות יכולות הולכת החום המעולות, מתאימים הכלים לשימוש כקדירות לבישול וצליית בשרים, כמו גם לטיגון, אידוי, הרתחה ואף אפיית המזון.

קלות ניקוי. כל פריט בסדרת Lafont Collectionמצופה בגימור ציפוי כפול של אמאייל פורצלן, המבטיח את ניקוי הכלי בקלות, ומבטיח כי יראה כחדש, מידי שימוש.

בריאות. ברזל הוא החומר האידיאלי לבישול בריא, המשמר את טעמיו האמיתיים של המזון. פריטיLafont מתאימים אף לאיחסון מזון במקרר.

חיסכון באנרגיה. מאחר ולכלי הבישול של Lafontיכולות ספיחה, פיזור ושימור חום מעולות, נדרשת טמפ' בישול נמוכה בלבד, המתבטאת בתצרוכת אנרגיה נמוכה. יתרה, המזון שבושל יישאר חם לזמן ממושך יותר מכל כלי בישול אחר.

פריט ייחודי. כל כלי של Lafont נוצק ומצופה באמאייל בעבודת יד אומן פרטנית, בתבניות חול ייחודיות המשמשות לכלי אחד בלבד. כל פריט נושא את חותמו של בעל המלאכה שיצר אותו כייחודי, ויחיד במינו.

כיצד לבשל בכלי היציקה של Lafont

להשגת תוצאות בישול מיטביות, חשוב להקפיד על הוראות השימוש והתחזוקה. בדרך כלל הקדימו לבישול, חימום של הכלי בחום בינוני למשך שלוש דקות, ומיד אח"כ הורידו את החום למינימום, להמשך הבישול. הקפידו להימנע מלהשאיר כלי ריק על הכירה, למעט פרק הזמן הקצר הנדרש לחימומו.

במחבתות ומשטחי גריל – על מנת למנוע הדבקות הבשר למשטח, יש להקפיד על חימום הכלי טרם הנחת הבשר, ולהניח לבשר להיצלות למשך ½1 דקות לפחות, לפני כל מגע בו

כיצד לנקות את כלי היציקה של Lafont

אמצעי זהירות לכלי היציקה של Lafont

• שימוש בחום גבוה מיועד להרתחת נוזלים בלבד. החום המומלץ ע"ג הכיריים הוא להבה נמוכה עד בינונית. יש להימנע מחימום יתר - העלול לגרום להידבקות המזון לכלים. התאימו את גובה להבת הכיריים למינימום, במהלך הבישול, ובכל מקרה התאימו את גובה הלהבה לגודל הכלי, על מנת למנוע נזק לדפנות הכלי.
• אין להכניס למדיח כלים או לתנור האפייה, כלים עם ידיות מעץ, טרם הוסרו ידיות העץ, או הוחלפו בידיות מתכת.
• פריטי Lafontמתאימים לשימוש בתנור עד לטמפרטורה של C°280
• ניתן להיעזר בבישול בכפות ומריות מתכתיותואף להשתמש במערבלים מתכתיים
• סיר חם, יש להניח על תחתית לסיר ולא על משטח שיש קר
• בשימוש על כיריים קרמיות, יש להימנע מגרירת כלים, ולהקפיד להרימם אנכית. גרירת כליםעל גבי משטח הכיריים הקרמיות, בייחוד בנוכחות של לכלוך (אפילו קל כמו גרגרי מלח וכיו"ב), עלולה לגרום לשריטת משטח הכיריים או תחתית הכלי.
• המנעומלהטיחאו להפיל את הפריטכנגד משטח קשה או אוביקטים חדים
• לבשו כפפות חסינות חום במגע עם כלי חם