תבניות פיירקס

סוגי בישול לשימוש בפיירקס

אפייה

לתוצאות מושלמות באפייה, ניתן להשתמש בתבנית פיירקס אינגליש קייק להכנת עוגות, פשטידות ולחמים. אם אתם מחפשים פתרון לעוגות עגולות או פשטידות, תבנית פיירקס עגולה היא הבחירה הנכונה.

צלייה

למנות צלויות כמו עוף, ירקות או דגים, מומלץ להשתמש בתבנית פיירקס אובלית או בתבנית פיירקס עמוקה, המספקות פיזור חום אחיד ושומרות על עסיסיות המנה.

אחסון מזון

לשמירה על טריות המזון, קופסאות פיירקס עם מכסה הן פתרון מושלם. הן נוחות לאחסון במקרר או להובלה, ומאפשרות חימום ישיר בתנור או במיקרוגל.

תבשילי קדירה

לתבשילים עשירים בנוזלים, כמו מרקים ותבשילי קדירה, הבחירה המומלצת היא תבנית פיירקס עמוקה עם מכסה, המספקת חימום אחיד ושומרת על הארומה והטעמים

4 מתכונים לשימוש בפיירקס

1. עוגת אינגליש קייק שוקולד – קל ומהיר

תבנית מומלצת: תבנית פיירקס אינגליש קייק

מצרכים:

2 כוסות קמח

1 כוס סוכר

1/2 כוס קקאו

1 כוס חלב

1/2 כוס שמן

2 ביצים

1 שקית אבקת אפייה

מעט תמצית וניל

אופן ההכנה:

חממו תנור ל-180 מעלות ושמנו קלות את תבנית הפיירקס.

בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה.

בקערה נפרדת, טרפו את הביצים עם הסוכר, הוסיפו את השמן, החלב ותמצית הווניל.

שלבו את החומרים הרטובים עם היבשים עד לקבלת תערובת חלקה.

מזגו את הבלילה לתבנית הפיירקס ואפו במשך 35-40 דקות.

תנו לעוגה להתקרר, הוציאו מהתבנית והגישו.

---

2. לזניה איטלקית – שכבות של טעמים

תבנית מומלצת: תבנית פיירקס מלבנית

מצרכים:

חבילת עלי לזניה

500 גרם רוטב עגבניות (מוכן או ביתי)

300 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

250 גרם גבינת ריקוטה

500 גרם בשר טחון (אופציונלי)

מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם

אופן ההכנה:

חממו תנור ל-190 מעלות ושמנו קלות את תבנית הפיירקס.

אם בחרתם בגרסת הבשר, טגנו את הבשר במחבת עד שהוא משנה צבעו ותבלו לפי הטעם.

בתבנית הפיירקס, הניחו שכבה של רוטב עגבניות. מעליה, סדרו עלי לזניה בשכבה אחידה.

מרחו שכבה דקה של גבינת ריקוטה, הוסיפו מעט מוצרלה, ושוב רוטב עגבניות.

חזרו על הפעולה עד שהתבנית מלאה. ודאו שהשכבה העליונה היא רוטב עגבניות ומוצרלה.

כסו בנייר אלומיניום ואפו במשך 25 דקות. הסירו את הנייר והמשיכו לאפות עוד 10 דקות עד להזהבה.

---

3. עוף צלוי עם ירקות שורש

תבנית מומלצת: תבנית פיירקס אובלית עם מכסה

מצרכים:

1 עוף שלם

4 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים

3 גזרים חתוכים לפרוסות

2 בצלים חתוכים לרבעים

1/4 כוס שמן זית

2 כפות פפריקה מתוקה

מלח ופלפל לפי הטעם

2 שיני שום כתושות

מעט רוזמרין טרי

אופן ההכנה:

חממו תנור ל-200 מעלות.

הניחו את העוף במרכז תבנית הפיירקס וסדרו מסביב את ירקות השורש.

ערבבו את שמן הזית, הפפריקה, השום, המלח והפלפל. מרחו היטב את העוף והירקות בתערובת.

כסו את התבנית עם המכסה ואפו במשך שעה.

הסירו את המכסה ואפו עוד 15 דקות להשחמה.

---

4. פשטידת ירקות אפויה

תבנית מומלצת: תבנית פיירקס עגולה

מצרכים:

פשטידת ירקות אפויה

תבנית מומלצת: תבנית פיירקס עגולה

מצרכים:

2 תפוחי אדמה מגוררים

2 גזרים מגוררים

1 קישוא מגורר

1 בצל קצוץ

3 ביצים

1/2 כוס קמח

1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת

מלח ופלפל לפי הטעם

מעט שמן זית

אופן ההכנה:

חממו תנור ל-180 מעלות ושמנו קלות את תבנית הפיירקס.

סחטו את הירקות המגוררים מעודפי נוזלים והעבירו לקערה גדולה.

הוסיפו את הביצים, הקמח, הגבינה והתבלינים וערבבו היטב.

העבירו את התערובת לתבנית הפיירקס ושיטחו אותה באופן שווה.

אפו במשך 40-45 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה.

הגישו חם לצד סלט ירקות טרי.

בהצלחה ובתיאבון!

מה ההבדל בין פיירקס לסוגים אחרים?

איכות החומר

כלי פיירקס עשויים מזכוכית מחוסמת, בניגוד לכלי מתכת או קרמיקה. החומר עמיד במיוחד בפני שברים ושינויים בטמפרטורה.

שימוש רב-תכליתי

פיירקס מתאים לתנור, למיקרוגל, למקפיא ולמדיח הכלים, בניגוד לכלים מסוימים העשויים מתכת או חרסינה.

שקיפות

השקיפות מאפשרת מעקב אחרי הבישול או האפייה ללא צורך בפתיחת המכסה.